Prodotti Tipici

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Scigliano ha una buona posizione geografica ed un ottimo clima per la coltivazione di uva, olive, fichi, castagne e diversi altri frutti da cui si producono vini, oli e marmellate di ottima qualità.     Nei nostri boschi si trovano molti funghi, infatti, verso fine estate e nel primo periodo autunnale sono la meta preferita di molti cercatori.    

 Qui si producono  il vino rosso Savuto, rosato Oleandro e bianco Mimosa che vengono prodotti presso le cantine dell'Istituto Professionale per l'agricoltura "F. Todaro" di Scigliano con la consulenza di validi enologi che insegnano presso lo stesso istituto.    

Testimonianza della qualità questo vino è il possesso ormai da parecchi anni della certificazione di "Denominazione di Origine Controllata".    

La stessa cantina produce anche uno spumante chiamato "Orfeo" che avuto molto successo, infatti, ha avuto ordinativi anche dall'estero.    

Nel comune di Scigliano vi sono molte aziende che coltivano, lavorano e commercializzano prodotti tipici.     

Inoltre sul nostro territorio vi sono diversi allevamenti ovini bovini e suini da cui si producono sia formaggi che salami di ottima qualità.    

Dopo tutto ciò consigliamo di venire ad assaggiare quello che qui abbiamo sommariamente descritto.    

Disponendo di spazi attrezzati all'aperto dove è possibile mangiare avendo un contatto diretto con la natura,  suggeriamo la "sazizza piccante frisca"  (particolare salsiccia di maiale insaccata nella stessa giornata e con l'aggiunta per chi piace di peperoncino) che è ottima cotta alla brace e si fa piacevolmente accompagnare da un buon vino rosso come per esempio il Savuto DOC.

Thanks to its perfect position and mild climate, Scigliano harvests, among other things, grapes, olives, chestnuts and figs.

Some of these are transformed into excellent wines, oil and tasty marmalades.    

During the autumn season, the woods are jam-packed with mushroom seekers.    

The wine cellar of the Istituto Professionale di Stato per L’Agricoltura “F. Todaro” produces a wine labeled “Savuto”.

The school’s experienced staff and teachers guarantee the prized D.O.C. certification, making it one of the most esteemed wines in its category.

The school also yields a  sparkling wine called “Orfeo” which has received recognition abroad.    

Some of Scigliano’s farms grow crops, others raise animals.

Many of theseproducts are converted into the local cheese and  delicious sausage that visitors love to taste and then take back home with them.    

After all, the best thing you can do is come, spend some time here, taste the appetizing food and drink the remarkable wine.

We suggest having a pic-nic along the Savuto River area, the ideal place to try our local “sazizza piccante frisca”, the spicy, fresh pork sausage stuffed with red hot pepper (for those who can bear it!) and grilled over live coal.

A bottle of red wine makes a perfect match.